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闹忙活着。 李有谋跟他大关系也十分融洽。 一盒烟,俩个,你一支,他一支地吸,李有谋给他大做饭, 总偷偷多放些肉自己则吃素。 他大总借口: 上岁数吃肉,得高血压,把肉给他。 俩个最后,分着吃。 收拾猪下水等活计,李有谋做师傅,教他大学。 做生意这方面, 总听他大的话: 大碗卖发家!十分舍得让客人吃饱、吃好。 这天,饭铺来一个本村的一个叫‘坤’的闲汉。 他又来赊账吃喝。 李有谋早知道赊账,赊垮饭店的一个个例子。 便借口: 肉不新鲜,火不旺,酒是商店摆放自己这里……等等, 许多不伤和气的话来。 坤无奈,准备离开。 可他瞟眼见李有谋他大, 就上前搭讪: ‘给个脸?赊账又不是不还?你是知道的, 你给我干活哪回都没少给钱?”李有谋他大无法, 只好说: “等会儿你需要啥,我给你送去?”送走坤, 李有谋他大说: “要说这坤还算有信誉。” 他大都说话。 李有谋哪不答应?忙称量肉、拿酒, 自己要送: “大, 这会吃饭人少我去送,整天不离这炉巷, 憋得慌!”他大吩咐: “说话可要和气?咱宁舍千句话, 不舍一文铜!”李有谋答应了。 到坤家。 坤很高兴: “老板亲自送?来, 坐会儿?”李有谋也想看看: 这坤家里有啥玩意, 好抵账。 坤一看, 就知道他的来意: “老板, 你饭店都到哪里买m4钢珠专用弓弩威力菜?”李有谋答: “到安底!一天, 一个肉价。 坑死人!”坤接着: “我有个亲戚,家里养很多鸡;就是, 鸡肯得鸡瘟一m4钢珠专用弓弩威力个劲死。 像那些还有一口气的瘟鸡,便宜给你。 你敢要?”李有谋忙问: “多便宜?”坤说: “论只, 本来人家一斤一块九,这一m4钢珠专用弓弩威力只, 只卖一块九?”李有谋抢着: “全给我, 我算你俩块?送一回 管你一顿饭!”坤说: “只是, 这鸡得半夜送,怕人家知道瘟鸡,影响你的声誉!你也要半夜, 就把它们收拾净免得人家知道这鸡的来历?”看李有谋答应。 他又说: “这事情不能给任何人知道?你大、你妈都不能说?”李有谋一门心思想赚大钱, 就全都答应。 回来路上, 还喜滋滋: “这一只鸡,按四斤, 少掏五块七自己把鸡降价俩块七,还赚三块。 一天肯定批发几十只,多赚百十元。 一年下来,俩弟兄的新房,都盖好! 晚上, 坤果然如约到达。 帮李有谋把鸡拔毛、开膛。 李有谋佩服他:”坤哥,你会杀鸡这手艺, 咋不在灵宝专门杀鸡?那一年赚的 啥都有?“坤笑笑:”哥哥会的多了, 鸡、狗、猪、羊、牛都会杀。 而且,不让它们乱嚷嚷着喊叫,就见阎王!“看李有谋憨厚的表情。 坤说:”一天用几只?就告诉哥哥?哥哥就给你带几只?只是, 嘴要紧不要说啥!你听话,我今后,给你找另外的亲戚?他们有养猪专业户!养牛专业户!都有病猪、滚坡的牛, 便宜处置的。 哥哥都给你!只是,别给人说?你大,都不能让他知道!“李有谋兴冲冲地答应。 做学徒时,李有谋干遍杂活,杀鸡、刮鱼鳞……酒店卤烧鸡也司空见惯。 他按照过去的方法,将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时, 放入热水内烫几分钟再将毛煺尽,然后斩去鸡爪, 并在鸡颈上方用刀开一个小口使食管气管露出, 又在臀部和两腿之间各切开俩寸半的长口割断食管、气管、掏出内脏, 切下肛门。 将洗好的鸡放在案板上,腹部向上,用刀将肋骨和脊椎中间处切断, 并用手按折。 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再在鸡下腹脯尖处开一小口, 将两腿交叉插入口内两翅交叉插入口m4钢珠专用弓弩威力腔内,使成为两头皆尖的半圆形, 再晾干表面水分;将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入五、六成的热的油锅内 炸成粉红色捞出放入另一锅内m4钢珠专用弓弩威力,加上老卤和陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜共八种香料, 同时将盐水溶化后加入鸡上压竹箅子,使鸡全部浸没在卤水内。 m4钢珠专用弓弩威力 用旺火烧开;改用文火继续焖到鸡熟烂为止, 捞取出锅。 由于做法地道,又价格便宜,十里八乡就闻香而来。 这钱赚上手,坤哥又送来温顺可爱的狗。 看李有谋好奇, 就催促他:”看啥?有啥好看的?这狗是吃了醉汉吐出来的酒肉,

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